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Melanger

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Equipamento desenvolvido para produção de pastas e cremes a partir de oleaginosas como gergelim, amendoim, amêndoas, avelã e principalmente o cacau.

O processo do melanger é um processo relativamente lento, mas altamente controlável, e o conceito de fabricação é inspirado nos moinhos de pedra existentes há milênios. As pedras são de granito de alto teor de quartzo, aumentando a eficácia na moagem. Eventualmente algumas farinhas muito finas podem ser obtidas no equipamento.

Segurança – O equipamento é fornecido completo, com painel de comando com botão de emergência, contator de comando, proteção contra sobre carga.

Equipamento robusto – A robustez dos nossos equipamentos garante o funcionamento da linha em turno de 24 horas.

Peças de reposição – Componentes de alta qualidade e valores acessíveis, garantem a viabilidade da operação. Isso é possível devido à fabricação própria, assegurando o fornecimento imediato de peças de desgaste natural.

Higienização e limpeza rápida – A limpeza e higienização do equipamento é feita de forma rápida.

Conceito Operacional

Trata-se de uma cuba giratória construída em aço inoxidável com o fundo coberto por um granito e duas pedras que giram em contato com o fundo. O produto passa entre as pedras sucessivas vezes até que o tamanho do grão fique extremamente fino.

Molas na parte superior regulam a pressão das pedras sobre a pedra do fundo. A rotação da cuba é realizada por um motorredutor com rotação aproximada de 100 rpm.

O equipamento pode ser fornecido parcialmente em inox ou completamente em inox.

Parcialmente em  aço inoxidável – Para uso na indústria alimentícia e para materiais úmidos. Cuba e componentes que entram em contato direto com o produto em aço inoxidável. Estrutura e isolamento em aço carbono com pintura epóxi.

Aço inoxidável – Totalmente construído em aço inoxidável, incluindo estrutura e isolamento externo.

MEL 20

Capacidade de Processamento: 20 litros / batelada

Potência Instalada: 1,5 kW

Material Construtivo: Inox, Pedras em Granito

MEL 50

Capacidade de Processamento: 50 litros / batelada

Potência Instalada: 3 kW

Material Construtivo: Inox, Pedras em Granito

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